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イカのさっと煮
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イカの内臓を取り、足と胴体に分ける。足はくちばし、目を切り落とす。２本ずつ切り離す。胴は軟骨を外す。１cmの輪切りに。
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鍋に★を入れて煮立ったらショウガを加え、イカを加えて強火で炒り煮する。煮汁が少し減ってき、イカも色が変わったら完成。
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器に盛って、あさつきを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
完全に煮汁がなくなるまで炒り煮するとイカが固くなります。
このレシピの生い立ち
イカが安い時によく作ります。
レシピID : 1197149
公開日 : 10/07/28
更新日 : 12/07/13
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/04/28
とても柔らかそうで美味しそう！ゴマもいいですね。
12/11/20
ありがとうございます。お酒もすすんじゃいますね。
12/10/11
ありがとうございます。簡単で手早く美味しいものが1番です！
12/09/27
ありがとうございます。簡単で美味しく作れるのがいいですよね。