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レシピID :1197226

ヘルシーなホクホク♡肉じゃが

ヘルシーなホクホク♡肉じゃが
油で炒めないのでヘルシーです。
薄味だけど、しっかり味がしみたホクホクの肉じゃがです♡
いさこちん いさこちん

材料 （ 2～3人分 ）

■ 　材　料　■
豚肉
150g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
■ 　調味料　■
しょうゆ
大1
料理酒
大1
みりん
大1
さとう(黒糖）
小１
だし汁
1カップ（200cc）

1

豚肉は3cm位に切る。
じゃがいも、にんじんは一口大の乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。

2


鍋に材料＆調味料（豚肉はひらいて一番上におく）を加えてフタをして、ひと煮立ちしたら弱火で約15分煮込む。

3

写真

フタをとり、強火で汁気をとばしながら、煮汁が少なくなるまで煮つめる。
お好みでインゲン＆絹さ＆小ねぎを散らす。

4

写真

毎日のお弁当にも肉じゃがは大助かり!!

コツ・ポイント

肉じゃがは冷める過程で味がしみて旨みがますので、粗熱がとれるくらい（約30分程度）放置します。
脂分の多い豚肉を使用する場合は、サッと湯通しして脂とアクを抜きます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 10/07/28
肉じゃがは「おふくろの味」の定番メニューですけど、
油で炒めない低カロリーレシピです。
いつも同じ味で食べたいので覚書です。

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