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レシピID :119727

レンジでさつまいもケーキ

1歳の子供のためにふかしたさつまいも。食べてみたらいまいちおいしくない。というわけで、少し甘みを加えてケーキにしてみました。もちもちとしていて子供も喜んで食べましたよ。洗い物も少ないのがうれしいです。

chikappe

材料（今回は13cm角のジップロックタッパー。レンジOKの耐熱皿でも可）

ふかしたサツマイモ

200gくらい

砂糖

大さじ3

バター

小さじ2

卵

1個

小麦粉

大さじ6

牛乳(低脂肪乳でも)

大さじ4

1: さつまいもは温かいものを使います。冷めてしまっていたら、レンジでチンして温めてください。

2: ボールに皮をとったさつまいもを入れ、フォークでつぶします。

3: 2のさつまいもがしっかりつぶれたら、他の材料を全部入れます。

4: 泡立て器で、全部をぐちゃぐちゃ混ぜます。(芋が温かいうちにここまでをやってくださいね。バターが溶けなくなってしまうんで)

5: ジップロックのタッパーに薄くバターを塗り、4の生地を流します。

6: ラップをかけて、レンジに入れます。

7: 600wで4分間チンします。

8: 竹串で刺してみて何もつかなければ完成!!

9: 少し空洞ができちゃいました。改良しなくっちゃいけないけれど、子供のおやつだからまっいいか。

10: 2010,12,3話題入りしました。当時1歳だった息子も、8歳になりました。7年かけての地道な話題入り、嬉しいです。

コツ・ポイント

私の作ったケーキは、高さが気持ちあるためか中に空洞ができちゃいました。もっと大きめのタルト台に入れれば、薄くなって空洞ができずいいかも。(レンジで使えるタルト台がなかったので、ジップロックのタッパーでやっちゃいましたが…)。さつまいもプリン(ID:119861)スイートポテト(ID:118177)芋干し(ID:117907)、あとストーブで焼き芋(ID:71793)もよろしくね。