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(8品)
レシピID :1197440
☆いも床☆
ぬか床ならぬ「いも床」です。いちいち混ぜたりミョウバン入れたりする手間いらず。一年は保存可能です。これで簡単漬物。
材料
じゃがいも
1㎏
砂糖
600ｇ
塩
400ｇ
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1
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じゃが芋を綺麗に洗って芽は取り除いて下さい。皮は剥かず柔らかく茹でる。
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2
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茹であがったらよく水分を切って熱いうちにマッシュして塩・砂糖を入れ混ぜます。粗熱を取って保存袋に入れます。
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3
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別の保存袋に野菜といも床大さじ3ほど入れます。野菜に絡むようにムギュムギュします。
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4
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きゅうりなら6時間前後で漬かります。いも床を水で流して切って盛りつけて出来上がりです。
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5
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いも床は冷蔵庫に入れて置けば1年保存可能ですよ。
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