レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(98品)
レシピID :1197495
栄養◎鶏レバーとじゃがいもの甘辛煮
甘辛く煮込んだ鶏レバーとじゃがいもで、とってもご飯が進みます♪
材料 （ ４人分 ）
鶏レバー
３００〜４００g
じゃがいも
４個
生姜
１カケ
○水
１cup
○醤油
大さじ５
○酒
大さじ５
○みりん
大さじ４
○三温糖（無ければ砂糖）
大さじ２
-
1
-
レバーを１口大に切り、何度か水を変えながら１０分程水にさらす。（※血の固まり、脂肪もキレイに取り除く。）
-
2
-
じゃがいもの皮を剥き、１口大に切り、水にさらしてアクを抜く。生姜は皮を剥き、千切りにしておく。
-
3
-
沸騰したお湯にレバーを入れ、サッと茹で（１分程度）再度流水で洗い、ザルにあげておく。
-
4
-
レバー、じゃがいも、生姜、○を全て鍋に入れ火にかけ、沸騰したらアクを取り、落としぶたをして中火で煮る。
-
5
-
じゃがいもが柔らかくなり、お好みの味まで煮詰めたらお皿に盛りつけて完成〜♪ ＊２０１０、９、３０＊写真差し替えました♪
コメント