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レシピID :1197724
簡単☆夏バテ防止！ゴーヤチャンプル
材料はゴーヤ、卵、豚肉のみ☆ｼﾝﾌﾟﾙだけど、食べだしたら止まらなくなるｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙです(^O^)／
材料 （ ４人分 ）
ゴーヤ
２本
塩
小さじ１
豚バラ肉
１００ｇ
卵
２個
ごま油
小さじ１
白だし
小さじ１
塩コショウ
適量
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、わたと種をしっかりと取り除きます。そのあと、ゴーヤを薄切りにし、塩もみしておきます。
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2
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豚バラ肉を一口大に切ります。ボールに卵をわり、溶き卵を作っておきます。
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3
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具材の準備がすべて終わったら、塩もみしておいたゴーヤを水にさらし、よく絞ります。
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4
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あたためたフライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を炒めます。火が通ってきたら、ゴーヤを加えます。
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5
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ゴーヤが透き通ってきたら、白だし、溶き卵、塩コショウを加えます。卵に火が通ったらできあがり♪
コツ・ポイント
☆豚バラ肉がｵｽｽﾒですが、豚肉ならなんでも大丈夫です。
☆ゴーヤの苦さが気になる方は、塩もみを念入りに。
☆ゴーヤの苦さが気になる方は、塩もみを念入りに。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/07/28
夏になると、知り合いからゴーヤをたくさんもらいます。苦いのが苦手なので、家族の好きなごま油を使って作りました（＾－＾）ﾎﾝﾄに簡単なので、思い立ったらすぐ作れます☆
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