むらさき芋の簡単タルト
レシピID:119831
とても簡単ですが、見栄えがとてもよく、お食事の後にまるごと出したりするとよろこばれます。サツマイモでも同じようにできます。
材料 （ ６人分 ）
| むらさき芋（さつまいも） | |
| ５００グラム | |
| バター | １４０グラム |
| 砂糖 | ５０グラム |
| 卵 | １個 |
| クッキー | １２０グラム |
| 牛乳 | 大さじ６ |
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1
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クッキーをビニール袋に入れて砕く。牛乳大さじ１と、溶かしたバター７０グラムをなじませて、型に敷き詰める。
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2
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むらさき芋（さつまいも）は、皮をむいて細かく切り、ゆでる。熱いうちに、バター７０グラムと砂糖、牛乳大さじ５、卵を加え、よく混ぜる。
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3
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１の型に２を入れ、生地を平らにする。
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4
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蒸し器にいれ（無水なべでもいい）、沸騰してから弱火にして１０分くらい蒸す。（オーブンの場合は２５０度のオーブンで１５分焼く）
コツ・ポイント
あわ立てた生クリームをそえました。お好みでどうぞ。いもの甘さによって砂糖の量を加減してみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/05
マレーシアではむらさき芋が一年中手に入ります。せっかくのきれいな色をタルトにしてみました。
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