ウチのこふきいも✿クレソルバター味✿

ジャガイモの皮をむいて、１個を８等分にして水にさらす。

鍋にジャガイモとかぶるぐらいの水、砂糖を入れる。
火をつけ、串がスーっと刺さるまで茹でる。

茹ったら、イモを木べらなどで抑えお湯だけ捨てる。残りの水分を飛ばすよう弱火にかけ、バターを入れ溶かす。