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レシピID :119936
パンプキンスコーン
バイトしているコーヒーショップの大好きな商品を真似て、作りました。手作りすれば、少しはおやつ代が浮くかな？
材料 （ 大4個分 ）
★薄力粉
１５０g
★ベーキングパウダー
小さじ２
★砂糖
２５g
★シナモンパウダー
小さじ1/２
バター
５０g
卵
１/２個
牛乳
大さじ２強
☆かぼちゃ
１２５g（正味）
☆砂糖
大さじ１
かぼちゃの種（おつまみ用）
大さじ1
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1
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☆かぼちゃは、１cm角に切って、ラップをしてレンジにかけ、やわらかくする。すぐに、☆砂糖をまぶし、冷ましておく。
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2
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バターは、５mm～１cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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卵と牛乳を合わせておく。
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4
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材料欄の★印の材料をボウルに入れ、手でかき混ぜ、バターを入れる。バターをつぶしながら、粉になじませていく。
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5
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全体がそぼろ状になったら、卵と牛乳を一度に加え、木べらでよく混ぜる。
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6
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台に移し、ざっとこねたら、かぼちゃを生地で包むように混ぜ込む。
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7
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形を丸く整え、包丁で４等分にし、かぼちゃの種をかざる。１９０℃に温めた電気オーブンで２０分ほど焼く。
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8
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これは、薄力粉の分量の２５グラムを全粒粉に替え、かぼちゃを牛乳と卵にしっかり混ぜてから、粉に加えたスコーン♪かぼちゃの種も、最後に練りこんでしまいました♪
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