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にんじんを好きなだけツマ切りスライサーで細い千切りにしておく。
いつも通りに素麺をゆでる鍋に、にんじんを入れ、そのあと続けて素麺を入れて一緒にゆでる。
いつも通りに冷水で締めて、いつも通りに薬味をのせて食べる。(うちは、大きなガラスの器に氷水を入れ、中に素麺を入れます。)
薬味を入れてしまうと、ほとんどにんじんのことは気になりません。ちょっと油をたらすと、カロテンの吸収がいいかも?
麺つゆが薄くなったらのおこさんの魔法の酢ID266957をたらすと、塩分を足さなくてもおいしく食べられます。冷麺みたい。