花にらの巣ごもり卵ー一晩待ってね

卵の黄身にだししょうゆを回しかけ、ラップで覆って冷蔵庫で一晩置きます。

　沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れ、花にらをゆがきます。

　ゆがく時間は１分間程度。湯がきが足りないと辛味が残ります。

　３センチくらいに切ってお皿に並べた上に卵の黄身を並べだししょうゆをかけます。