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レシピID :1202342
茄子と卵の炒め物
材料 （ 2人分 ）
茄子
2個
卵
1個
ガラムマサラ
小さじ1杯
味噌
小さじ2杯
オイスターソース
大さじ1杯と半分
にんにく
適量
しょうが
適量
サラダ油
小さじ2杯
ゴマ油
小さじ2杯
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1
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茄子を食べやすい大きさに切って水にさらしてアク抜きします。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを入れ軽く炒めます。
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3
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手順２のフライパンに水を切った茄子を入れます。
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4
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軽く炒めたらガラムマサラ、味噌を入れて茄子がしんなりするまで炒めます
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5
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オイスターソースを入れてしっかりかき混ぜたら解き卵を加えます。
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6
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最後にゴマ油を入れ軽くなじませたら完成！！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
10/08/03
茄子をちょっといつもと違った味の炒めものにしたくて作りました。
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