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(9品)
レシピID :1202457
パン屋さんのピザ♬
ふっくら美味しいピザです☆
材料
☆強力粉
100g
☆ドライイースト
小さじ1
☆砂糖
８g
★強力粉
100g
★塩
小さじ1/２
★オリーブ油
20g
水
125〜135g
ピザ用ソース、チーズ
適量
玉ねぎやベーコンなどの好きな具材
適量
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1
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☆の材料に水を入れて、木ベラでぐるぐる混ぜる。ビヨーンと伸びるまで。
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2
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★の材料を①に入れ、混ぜ合わせる。だいたいまとまったらボードへ。
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3
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ボード上で、膜ができる迄こねる。オリーブ油が入った生地は少し伸びにくいです。
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4
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こねあがったら、丸めてボールに入れ、ラップをして温かいところで、一時発酵。
30〜40分。
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5
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発酵が終わったら、ガスを抜き、生地を丸めなおしす。分割なしか二分割。ベンチタイム。10〜15分。
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6
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生地を伸ばし、全体にソースを塗る。その上にのせたい具をのせて、チーズをのせる。
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7
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薄くてパリッが好みなら即オーブンで焼く。230度で10〜15分。ベンチタイムでオーブン予熱開始。
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8
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