超しっとりバナナマフィン♪
レシピID:120248
夜のうちに作っておいて、朝温め直せば軽い朝食代わりにも？？
超しっとりしててバナナ好きにはたまりません
超しっとりしててバナナ好きにはたまりません
材料 （ マフィン型６個 ）
| 卵 | １個 |
| グラニュー糖 | ７０ｇ |
| バター | ５０ｇ |
| 牛乳 | ６０ｃｃ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小匙１ |
| バナナ | |
| できれば熟してるもの１本 | |
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1
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薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。
オーブンは１７０度に余熱します。
バナナは５ｍｍくらいの輪切りにします。
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2
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グラニュー糖のうち２０ｇを鍋にいれ、水を少しいれる（分量外） 鍋を火にかけて煮詰め、キツネ色のキャラメル状になったら輪切りのバナナを入れ火を弱火にする。
バナナを木ベラなどでつぶしながら、どろっとした茶色の液体にする。
つぶつぶがのこってるくらいでO
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3
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ボールに卵と残りのグラニュー糖を入れ、少し湯煎で温めながらもったりするまで泡立てる。泡だったら１のバナナを加えてまぜる。
バターをレンジか湯煎で溶かし、熱いうちに加える。
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4
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ゴムベラに持ち替えて、粉類と牛乳を交互に二回に分けて加え、そのつどサックリまぜる。
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5
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型に流して１７０度で２０～３０分、竹串を刺して何も着いてこなくなるまで焼きます
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6
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とりあえずアツアツを召し上がれ♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/08
バナナケーキを作ったらバナナが一本余ってて、放置しておいたら黒くなってしまったので使ってみました(^_^;)
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