«咲久羅のレシピ (16品)
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超しっとりバナナマフィン♪

レシピID:120248
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夜のうちに作っておいて、朝温め直せば軽い朝食代わりにも??
超しっとりしててバナナ好きにはたまりません

材料 ( マフィン型6個 )

1個
グラニュー糖 70g
バター 50g
牛乳 60cc
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小匙1
バナナ
できれば熟してるもの1本

1

薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。
オーブンは170度に余熱します。
バナナは5mmくらいの輪切りにします。

2

グラニュー糖のうち20gを鍋にいれ、水を少しいれる(分量外) 鍋を火にかけて煮詰め、キツネ色のキャラメル状になったら輪切りのバナナを入れ火を弱火にする。
バナナを木ベラなどでつぶしながら、どろっとした茶色の液体にする。
つぶつぶがのこってるくらいでO

3

ボールに卵と残りのグラニュー糖を入れ、少し湯煎で温めながらもったりするまで泡立てる。泡だったら1のバナナを加えてまぜる。
バターをレンジか湯煎で溶かし、熱いうちに加える。

4

ゴムベラに持ち替えて、粉類と牛乳を交互に二回に分けて加え、そのつどサックリまぜる。

5

型に流して170度で20~30分、竹串を刺して何も着いてこなくなるまで焼きます

6

とりあえずアツアツを召し上がれ♪

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:03/12/08
バナナケーキを作ったらバナナが一本余ってて、放置しておいたら黒くなってしまったので使ってみました(^_^;)

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