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1
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柿のへたを少し残して取る
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2
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皮をむく
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3
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タコ糸を枝に結び、2個ずつつけ、日当たりのよい風通しの良いところに干す
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4
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2週間位たち、表面が白くなったら、中身が出ない程度によく揉む（手洗いは十分にしてから）
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5
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3週間経ったら、形を整え、保存する。
甘くて、おいしい。
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6
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2005/11/24の巨大な柿を干す風景
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7
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2008/11/25
40個の柿を、干しました〜
コツ・ポイント
天気が良い日が3日以上続くこと
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/08
義母の料理を忘れないために
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