★うなぎの蒲焼もどき★
lunoca
作り方
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1
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2014.0612
TBS『いっぷく』で、写真のみ紹介されました^^;
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2
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3
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２のちくわを広げてひっくり返し、縦に5mm間隔で
１mm～２mmの切込みを入れます。下まで切ってしまわない様に！！
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4
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切込みを入れた３のちくわに酒をふりかけて１０分ほど置いておきます。
※省略可！！
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5
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※切ってから焼いても、焼いてから切ってもどちらでもOK
！！工程６は３等分にしてから焼きました。
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6
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焼きます。両面にしっかり焦げ目を付けてけて下さい。ギュ～ギュ～と押しながら焼くと丸まりません（笑
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7
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◎のタレを回し入れて、ジュジュッジュジュと絡めたら出来上がり☆
タレを入れてからは焦げやすいので気を付けてね。
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8
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コツ・ポイント
タレを入れてからは絡める程度で良いです。
煮詰めすぎた時は、少量の水で伸ばして下さい。
煮詰めすぎた時は、少量の水で伸ばして下さい。
このレシピの生い立ち
前にTVで魚のすり身を使って、
うなぎの蒲焼もどきを作っていたの見て、
それならちくわでも・・
と思い作ってみました。
うなぎの蒲焼もどきを作っていたの見て、
それならちくわでも・・
と思い作ってみました。
(
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lunoca
