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レシピID :1203103
きのこ入り “すいとん”
生地にはえのきがたっぷり!!
汁の実にはしめじ、なめこ、エリンギがたっぷり♪♪
汁の実にはしめじ、なめこ、エリンギがたっぷり♪♪
材料 （ ２人分 ）
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生地
えのきたけ
５０ｇ
中力粉
１００ｇ
片栗粉
大さじ１
水
55㏄弱
■
汁
しめじ
５０ｇ
なめこ
５０ｇ
エリンギ
５０ｇ
だし汁
500㏄
にんじん
20ｇ
鶏もも肉
３０ｇ
ねぎ
5ｃｍ
■
調味料
味噌
大さじ1.5
酒
大さじ１
塩
少々
1人分の熱量
259ｋcal
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1
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えのきは石づきを除き細かく切る。中力粉、片栗粉を混ぜ、水を加減をみながら入れる。よく混ぜ30分ほどねかせる。
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2
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鍋にだし汁を入れ、短冊に切ったにんじん、一口大に切った鶏肉を加え煮る。
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3
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火にかけた2の鍋に、1の生地を一口大にちぎり薄くのばしながら入れる。
沸騰したら火を弱め5分程煮る。
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4
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食べやすい大きさに切ったきのこを加える。ひと煮立ちしたら調味料で味をととのる。
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5
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器に盛り、ねぎの小口切りを添える。
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