ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼の画像

Description

★5000レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群で、 ちょいピリ辛でご飯がすすみます。

材料 (3~4人分)

ナス
4本
豚ひき肉
200g
★味噌・みりん・砂糖
各大さじ2
★醤油
大さじ1
小さじ1/2~1
大さじ1~

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは1.5~2cm角に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンに多めの油を熱し、軽く火が通るまで炒める。

  3. 3

    写真

    ひき肉を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    <甘味噌>
    容器に★を入れ混ぜる(うまく混ざらない時はレンジで加熱)

  5. 5

    写真

    甘味噌を入れたら、少し煮詰め水溶き片栗粉でトロミをつけたら、仕上げのごま油。
    ※水分足りないので水をたしトロミづけ。

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK(子供向け)
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに!
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。

このレシピの生い立ち

夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番!
名古屋出身の両親は甘味噌大好き!なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました。
レシピID : 1203423 公開日 : 10/08/05 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj
moj
モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5,762 (4,841人)
写真
ルパンのかあさん☆彡
赤味噌なくてごめんなさい🙏 やっぱり赤味噌の方が合うけど合わせ味噌でも美味しく堪能😋 パパッと出来てすぐ美味しいの嬉しい💕
写真
かなぽん☆☆
リピです。ピーマン2つ入りで。ご飯が進みます👍炒める時に鷹の爪の輪切りを入れたりカラフルなパプリカを入れても美味しそう!
写真
ミシェちゃん
簡単に作れてとても美味しいです♪みんなパクパク食べてくれました(^^)
写真
すずわんこ
一瞬で出来て美味しい!お勧めの赤味噌にして大正解でした!