こってりダレが美味しい♪簡単☆豚丼

こってりダレが美味しい♪簡単☆豚丼の画像

Description

お肉は漬け込まなくてOK!水菜とネギを一緒に頂くのもポイントです♪お肉のテリと旨ダレの香りが食欲をそそります☆

材料 (2人分)

2茎分くらい
1/2本
●醤油、みりん
各大さじ1
●砂糖
※大さじ1
●酒
大さじ2
●味噌
小さじ1
ごま油
大さじ1
にんにく
1/2かけ
しょうが
にんにくと同量
卵黄・小ねぎ
お好みで

作り方

  1. 1

    にんにく・しょうがはみじん切りに、豚(バラ)肉は食べやすい大きさに切る。
    ●の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    水菜は4~5センチの長さのざく切り、長ねぎはななめ薄切りにし冷水につけた後、水気をよく切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、焦げないようににんにく・しょうがを炒め、香りがたったら豚肉を入れ焼く。

  4. 4

    (豚肉の焼き加減はお好みで。私は中火でじっくり焼くのがジューシーで好きですが、強火でカリカリに焼いても美味しいです。)

  5. 5

    豚肉にある程度火が通ったら、●のタレを入れ、強火で味を絡める。

  6. 6

    丼ぶりにご飯をよそり、たっぷり②を盛った上にお肉とタレをかけ(お好みで)卵黄をのせたら出来上がり!

  7. 7

    こってり濃いめの甘辛ダレです☆甘いのは苦手という方は※砂糖を大さじ1/2くらいにして調整してみて下さい♪

  8. 8

    写真

    (2010.10)卵黄のせバージョンに写真変更しました^^これは以前の写真です♪久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しい☆

  9. 9

    写真

    t.e.nさんが鶏胸肉で作って下さいました♪豚肉よりヘルシーでいいですね♪鶏肉×こってりダレも美味しそう^^

  10. 10

    (2011.6)話題入りさせて頂きました♪
    皆様、本当にありがとうございます!

コツ・ポイント

豚肉は何でもOK!水菜・ネギ以外に大葉もよく入れます♪美味しすぎる!と彼が絶賛のこの豚丼★旨ダレでご飯がどんどん進むので、何回もおかわりして毎度食べすぎてしまいます(笑)一緒に頂くお野菜はレタスやキャべツ、もやし等でも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

簡単に作れて、ボリュームたっぷりな豚丼が大好き!自分好みの豚丼を作りたくて何回も試行錯誤し、このレシピに落ち着きました♪
レシピID : 1204334 公開日 : 10/08/06 更新日 : 11/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

163 (153人)
写真
yunatan1211
リピです^ ^ご飯ガッツリすすみました!
写真
ままっちだよ
シャキシャキ野菜と一緒でいいですね。彩りもいいです。
写真
Mau☆cafe
昨日たくさん作った豚丼を次の日、他人丼へアレンジしました♡お味噌がいい味♡リピ決定♡