こってりダレが美味しい♪簡単☆豚丼
Description
お肉は漬け込まなくてOK!水菜とネギを一緒に頂くのもポイントです♪お肉のテリと旨ダレの香りが食欲をそそります☆
材料
(2人分)
200g
2茎分くらい
1/2本
●醤油、みりん
各大さじ1
●砂糖
※大さじ1
●酒
大さじ2
●味噌
小さじ1
ごま油
大さじ1
にんにく
1/2かけ
しょうが
にんにくと同量
卵黄・小ねぎ
お好みで
作り方
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1
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にんにく・しょうがはみじん切りに、豚(バラ)肉は食べやすい大きさに切る。
●の調味料を混ぜておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、焦げないようににんにく・しょうがを炒め、香りがたったら豚肉を入れ焼く。
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5
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豚肉にある程度火が通ったら、●のタレを入れ、強火で味を絡める。
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6
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丼ぶりにご飯をよそり、たっぷり②を盛った上にお肉とタレをかけ(お好みで)卵黄をのせたら出来上がり!
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7
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こってり濃いめの甘辛ダレです☆甘いのは苦手という方は※砂糖を大さじ1/2くらいにして調整してみて下さい♪
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8
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(2010.10)卵黄のせバージョンに写真変更しました^^これは以前の写真です♪久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しい☆
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9
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t.e.nさんが鶏胸肉で作って下さいました♪豚肉よりヘルシーでいいですね♪鶏肉×こってりダレも美味しそう^^
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10
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(2011.6)話題入りさせて頂きました♪
皆様、本当にありがとうございます!
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コツ・ポイント
豚肉は何でもOK!水菜・ネギ以外に大葉もよく入れます♪美味しすぎる!と彼が絶賛のこの豚丼★旨ダレでご飯がどんどん進むので、何回もおかわりして毎度食べすぎてしまいます(笑)一緒に頂くお野菜はレタスやキャべツ、もやし等でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、ボリュームたっぷりな豚丼が大好き!自分好みの豚丼を作りたくて何回も試行錯誤し、このレシピに落ち着きました♪