
| 強力粉 | 300g |
| ドライイースト | 大1 |
| 砂糖 | 大1.5 |
| 塩 | 小1 |
| 40度のお湯 | 200cc |
| ごま | 大2 |
| さつまいも | 中1本 |
| スキムミルク | 大1 |
| バター | 20g |
サツマイモを0.5cm角に切り すこし硬めにゆでて ゆで水をきり また鍋に戻して 水気をとばします
バターとさつまいも以外をくるみ食パンの手順にあわせて 10分こねます
室温のバターをいれて 10分こねて さいごに ゆでたさつまいもをつぶさないように折りいれて 発酵1時間 ガス抜き 10分休憩 2次発酵45分 180度で30分 焼いてください
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