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なすとピーマンは縦に８等分ぐらいの細切りにし、多めのサラダオイルを熱したフライパンで２〜３分揚げ焼きにし、油を切る。
フライパンに、豚挽き肉をポロポロになるまでよくいため、しょうがと豆板醤を加えていためあわせる。
２に１のなすとピーマンを加え、ガラスープのもとをまぜた水、しょうゆ、酒、さとうも加え強火で煮る。
中国山椒を加えて香りがたったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火を止める。ごま油をまわしかけ、細ネギもちらし器にもる。
うわぁ、茄子もピーマンも色鮮やか！おいしそうなれぽ感謝です。
初れぽありがとう！ちょいピリ辛味、おいしいですよね。
ドミニクニック
ドミニクニック
