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そうめん瓜を４～５等分に輪切りにし、中央の種を取る。鍋にそうめん瓜とひたひたの水を入れ、15分程茹でる。
身に箸がスッと通るようになったら火を止め、冷水に取る。水の中で冷ましながら身をほぐす。出来たものをザルに上げ水気を切る。
瓜そうめんを食べやすい長さに切る。にんにくは薄切りに、鷹の爪はキッチンバサミで細い輪切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくと鷹の爪を入れたら火を付ける。香りが立ってきたら瓜そうめんをサッと炒める。
塩、黒胡椒で味を整えたら完成！
掲載遅れすみません！レパートリーの助けになったようで良かった
つくれぽありがとうございます♪お酒にも合いそうですねー♪
＊＊Ｍｏｃｏ＊＊
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