«ツワリ のレシピ (49品)
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レシピID :1206693

バーニャカウダ

バーニャカウダ
ソースが分離しない、なめらかなバーニャカウダソースで、お野菜を沢山食べよう！
ツワリ ツワリ

材料

オリーブオイル
大さじ２
ニンニク(すりおろす)
１かけ
アンチョビフィレ
５ｇ
生クリーム(35~6%がベスト)
５０ｃｃ
お好きな野菜
沢山

1

オリーブオイル、アンチョビ、ニンニクをフライパンに入れ、中火にかける。
アンチョビはとろけるので、そのままてわ大丈夫。

2

写真

1が沸騰したら、生クリームを加え、中火〜弱火で、ゆっくりとろみが付くまで混ぜる。

3

お好みのお野菜を付けて、召し上がれ！
オススメはブロッコリー、人参、かぼちゃ。
野菜以外にパンや、ソーセージもオススメ。

コツ・ポイント

ゆっくり弱めの火で混ぜながら温めると、乳化して、白くドロっとしたソースになります。
火が強いと、分離して油の層と別れちゃいますが、それはそれで美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

12/03/05

写真

野菜の甘味が引き立つ、おいしいソースでした☆手が止まらない。

みゆこうママ

ぐつぐつ美味しそう！私もぐつぐつやってみます！ありがとう♡

11/05/15

写真

お店で食べたのより美味しいです！こんなに簡単にできるなんて感謝♡

まな竜

こちらこそ感謝です！ステキなレポどうもありがとう(*^^*)

10/10/20

写真

簡単本格的にできました。お店と同じ味でした。

AやCO

美味しそ！レストランなんて恐縮です^^

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 10/08/09
分離せずにソースを作るため、研究をかさねました。

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オリーブオイル ニンニク アンチョビフィレ 生クリーム

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