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レシピID :120673
かじきまぐろの生姜ソテー
ＮＨＫの血液サラサラ本に載ってました
材料 （ 2人分 ）
かじき
2切れ
★ポン酢
大１
★醤油
大１
★砂糖
小１
★生姜
ひとかけ
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
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1
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かじきには、塩・コショウをふり、暫く置く。
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2
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生姜を千切りにして、★の調味料を混ぜる。
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3
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かじきに、軽く小麦粉をまぶし、油をひいたフライパン・やや強火で、両面に焼き色をつける。
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4
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酒：大１を加え、蓋をして弱火で２･３分蒸し焼きにする。
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5
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魚に火が通ったら、★の調味料を加え、魚にからめながら煮詰める。
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6
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下湯でした、ほうれん草や小松菜などを添えて、お皿に盛る。 でっきあがり♪
コツ・ポイント
生姜ソースが、食欲をそそります
このレシピの生い立ち
公開日：
03/12/11
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はじめまして・・・。
今日の晩御飯に、生姜ソテー作ってみました！
生姜の香りがきいていて、美味しかったです！
我が家の、新しいメニューにいただきま～すっ！ いずみママより