失敗なし！！しっとりシフォン♪
レシピID:120690
これはプレーンのレシピですが 紅茶やバナナ味も美味しいですよ(^o^)丿
材料 （ 2人分 ）
| 卵黄 | 4個 |
| 牛乳 | 85ｇ |
| サラダ油 | 72ｇ |
| 薄力粉 | 90ｇ |
| 卵白 | 5個 |
| グラニュー糖 | 80ｇ |
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1
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卵黄に牛乳、サラダ油、ふるった薄力粉の順番に加え、その都度よく混ぜる。
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2
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卵白を水気や油分の無いボールに入れ、グラニュー糖は２～３回に分け加えながら、３段階の２速ぐらいで滑らかなメレンゲをつくる。
この時、ホイッパーの間に入ってでてこにあようなカチカチのメレンゲにならないように！！
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3
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メレンゲの3分の１くらいを①の生地に加えホイッパーでふんわりまぜる。
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4
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のこりのメレンゲを２回に分けて、泡をつぶさないように混ぜる。
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5
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型に均一に流して１８０℃で２０～３０分焼く。
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6
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焼きあがったら、型を逆さにしたまましっかり冷まします☆
コツ・ポイント
紅茶を入れる場合は、牛乳でアールグレイ５ｇを煮出し一度捨て、薄力粉を加える時にさらに５ｇ細かい茶葉を足します♪
バナナを入れる場合は潰したバナナと牛乳を足して、８５ｇになるように牛乳の量を調節してね☆
バナナを入れる場合は潰したバナナと牛乳を足して、８５ｇになるように牛乳の量を調節してね☆
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/11
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