Kana's★夏風邪っぴきの回復おじや★
IB6UB9
作り方
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1
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※分量は目安であり、作り方を守れば分量は味見で調整★
具も一応例を載せてますが、野菜ほとんど合うので有り余りでOK★
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2
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■準備■
肉と野菜は小さめに切っておく。
卵は溶いておく。
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3
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■工程■
鍋に水とだしの素を入れて熱し、塩と肉と椎茸も入れる。
※あくが出たら必ず取る。
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4
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肉に火が通ったらめんつゆと好みの野菜を入れさらに火を通す。
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5
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ごはんも投入し、よく混ぜたらしばらく弱火でとろっとするまで煮る。
※好みのトロみ具合で大丈夫です。
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6
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※味見必須★
めんつゆや醤油、塩などで好みの味に調整できます。
もちろん濃すぎれば水で薄めて大丈夫です。
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7
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自分の好みの仕上がりになったら火を強くし、溶き卵を一気に入れて箸ですぐにグルグル混ぜます。
卵がキメ細かくなります。
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8
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卵は余熱で火が通るので、軽く混ぜたらすぐ火を止めて器に盛り付けます。
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9
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■仕上げ■
オクラやネギ、海苔などのトッピング、食欲ない時はキムチなんかのトッピングもオススメ★
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コツ・ポイント
めんつゆ使用でしっかりおじや味！調味料は少しずつ入れて味見で好みの味に調整！野菜も全般合うので冷蔵庫の有り余りを、火が通りにくい順に放り込めば大丈夫！卵を入れる瞬間だけ強火にすると卵がふわっとしてイイです◎夏風邪も野菜たっぷりおじやで回復～
このレシピの生い立ち
相方が風邪ひいた･･･何を食べさせよう･･･そんな時に、鍋をしない夏にも作れるおじやを開発！
夏なら常備している★めんつゆ★を使う事で、鍋の後じゃないのに、まるで鍋の後のような深い味わいに♡
夏なら常備している★めんつゆ★を使う事で、鍋の後じゃないのに、まるで鍋の後のような深い味わいに♡
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