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レシピID :1207251
夏野菜のサラダ♪
さっぱりとしたドレッシングで夏野菜がしっかり食べられます。
材料 （ 2人分 ）
なす
3コ
トマト
1コ
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/6コ
☆オリーブオイル
大さじ1
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ１
☆塩
小さじ1/2
☆チューブのわさび
1cmくらい
☆黒コショウ
適量
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1
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ナスは皮を剥いて乱切りする。タッパに入れ蓋をして電子レンジに2分かける。柔らかくなったら冷ましておく。
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2
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トマトも乱切り。きゅうりは斜め薄切り、玉ねぎはスライスして暫く水に浸けて辛味を取り固く絞る。
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3
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☆印の調味料をよく混ぜ合わせる。
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4
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冷めたナスを軽く絞り他の野菜と3のドレッシングとを混ぜ合わせて食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やす。
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5
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皿に盛り付けてドレッシングも少々かけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ドレッシングにわさびが入りますが、コクが出るだけで全く辛さはありません。お子様でも食べられます。
食べる直前までよ～く冷すことがポイント。時間が立ち過ぎると水っぽくなります。そうなったらドレッシングはかけず、塩・コショウで味を整えて下さい
食べる直前までよ～く冷すことがポイント。時間が立ち過ぎると水っぽくなります。そうなったらドレッシングはかけず、塩・コショウで味を整えて下さい
れぴぱく
