☆外カリッ☆中フワッ～お好み焼き☆
mi～ta☆
作り方
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1
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キャベツとネギを細かく刻む。今回ゎ荒みじんぎりにしました。好みで変更してください
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2
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山芋をすりおろして①に加え卵もわりいれる
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3
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豚肉を1口大に切り天カスと一緒に①へ入れ混ぜる。
その後薄力粉と水を加えもう一度混ぜる
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4
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③の時かなりやわらかめですが、それが中フワッ～☆のこつです。
固くなりすぎないように調節してください
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5
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フライパンにサラダ油をいれ熱して生地をお玉1杯分入れる。その時フライ返しで形を整えるときれいになります
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7
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今回ゎ青海苔とかつおぶしとのせました☆ 好みのソースとマヨネーズをかけてどうぞ
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8
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生地を混ぜる時点でキムチを一緒に混ぜて焼いてもおいしいですよ！その時ゎ焼き上がりにチーズをのせて溶かしてから食べてね☆
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コツ・ポイント
混ぜる時に手で混ぜるとどれくらいの柔らかさかがわかるのでいつも手でガッツリ混ぜています(^^)でも山芋で手がかぶれる可能性もあるので気をつけて！！
このレシピの生い立ち
義母のレシピです。目分量で教えてもらったレシピを今回初めて量ってみました♪
