夏野菜★カレー
作り方
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3
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2の玉ねぎを鍋に入れフライパンはペーパーでふいて。油を入れて豚肉を色が変わるまで炒める。あればターメリックも追加
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4
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豚肉も3の鍋に入れる。
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5
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新しくフライパンに油を入れて、なす・ズッキーニニンジンパプリカを両面焼く。焼けたら。。
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6
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5の野菜も鍋に入れて水を加えて10分位煮る。灰汁をとりつつ。。一旦火を止めてルーを入れて、10分位煮る。
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7
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完成☆ごはんにかけたり、ピタパンにつけたりお好きな食べ方でどうぞ♪
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コツ・ポイント
○辛さはお好みのルーで パプリカの他ピーマンオクラも美味しいです ○じゃがいもを入れる場合は焼いてからルーと同時位に追加(かぼちゃの場合も)
●水の量は加減してください。
●水の量は加減してください。
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷり・・いつものうちのカレーに野菜たっぷり 市販のルーで簡単に。