ムッチリ濃厚☆ごまプリン♪
漁師の嫁っこ
作り方
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1
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★ゼラチンを水に振り入れふやかす。
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2
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耐熱容器に牛乳を入れて約２分レンジで沸騰直前まで温めグラニュー糖と１のゼラチンを加えてよく混ぜる。一度漉すと尚良い。
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3
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ボールに練り胡麻を入れ、２の牛乳を少しずつ入れて良く混ぜる。
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4
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３のボールを氷水につけて胡麻沈殿防止のためゴムベラで底から大きく混ぜながら冷やす。
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5
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とろみがついてきたらカップに等分入れて冷蔵庫で冷やして完成♪
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コツ・ポイント
手順３で使用するボールはステンレス製なら早くとろみがつきます。
タッパなどで作って切り分けたり型抜きすることもできる固さです。
グラニュー糖とゼラチンはお好みで調整してくださいね。
タッパなどで作って切り分けたり型抜きすることもできる固さです。
グラニュー糖とゼラチンはお好みで調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
昔、友達に教わったレシピをアレンジしてみました。
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