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レシピID :120860
温まろうヨ♪牛ももポトフ
ポトフを牛もも肉で作ってみました。ちょっと煮込むのに時間はかかりますが、その分お味は、グー！！体が、ポカポカになりますよ。
材料 （ 2人分 ）
牛もも肉
２００ｇ
キャベツ
１／４個
ブロッコリー
１／２株
ニンジン
１本
塩・こしょう
少々
ブーケガルニ
あれば
ローリエ
１枚
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1
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野菜は大き目のザク切りにし、塩小１を振っておく。
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2
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鍋に水５００ｃｃを入れ、一口大に切った牛肉、ブーケガルニ・ローリエを入れて、灰汁を丁寧に取りながら、２０分くらい煮込む。
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3
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ブーケガルニを取り出し、(2)に(1)の野菜と出た水分を入れて更に煮込む。
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4
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野菜に火が入れば、こしょうをして味を整えれば、出来上がり。お好みで、マスタードを添えても。
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