温まろうヨ♪牛ももポトフ
レシピID:120860
ポトフを牛もも肉で作ってみました。ちょっと煮込むのに時間はかかりますが、その分お味は、グー！！体が、ポカポカになりますよ。
材料 （ 2人分 ）
| 牛もも肉 | ２００ｇ |
| キャベツ | １／４個 |
| ブロッコリー | １／２株 |
| ニンジン | １本 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ブーケガルニ | あれば |
| ローリエ | １枚 |
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1
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野菜は大き目のザク切りにし、塩小１を振っておく。
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2
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鍋に水５００ｃｃを入れ、一口大に切った牛肉、ブーケガルニ・ローリエを入れて、灰汁を丁寧に取りながら、２０分くらい煮込む。
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3
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ブーケガルニを取り出し、(2)に(1)の野菜と出た水分を入れて更に煮込む。
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4
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野菜に火が入れば、こしょうをして味を整えれば、出来上がり。お好みで、マスタードを添えても。
コツ・ポイント
お好きな野菜をたくさん入れて下さい。味が足りなければ、コンソメを少し足して下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/13
具がたっぷりのスープが飲みたくて。
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