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鍋に油をひき、ニンニク・ショウガのみじん切りを香りがたつまで弱火で炒める。
挽き肉を炒め、色が変わったら玉葱・人参(みじん切り)・カレー粉入れ炒める。
水を加え煮立ったらカレールーを加え一煮立ち。
カレーを皿に盛り、型抜きしたライスをケーキのように二段に積み、茹でてくり抜いた野菜などでバランスよく飾る。