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(53品)
レシピID :1209749
カップでふんわりお手軽シフォンケーキ
BP不使用、卵３個で作れて超簡単！型が無くてもカップで焼けばプレゼントにも最適♪
材料 （ 紙コップ６～７個分 ）
＊卵
3個
＊グラニュー糖
60g
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(上白糖でもOK)
＊牛乳
35cc
＊サラダオイル
35cc
■
(健康油はNG)
＊薄力粉
60g
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1
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材料をすべて計量し、卵は黄身と白身に分けておく(牛乳、油は同じ計量カップに入れちゃいます)
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2
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黄身にグラニュー糖を少し(10g位)入れて泡立て器で混ぜ、そこに牛乳と油を少しずつ入れながら更に混ぜる
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3
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【2】に薄力粉を一度に入れ、粉っぽさが無くなるまで泡立て器で混ぜる(ここまで終わったらオーブンの余熱を始める)
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4
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白身に残りのグラニュー糖を2回に分けて加えながらハンドミキサーの高速で角が立つまでしっかりと泡立てる
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5
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しっかりと泡立てたら、最後に低速で泡のキメを整える
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6
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【3】の生地に【5】のメレンゲを三分の一程度加え、泡立て器で馴染むまで混ぜる
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7
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更に残りのメレンゲを一度に加え、今度は泡を潰さないようにゴムべらで切るように混ぜる
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8
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綺麗に混ざったらカップの八分目まで生地を流し入れ、上から何回か落とし余分な空気を抜く
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9
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天板に間をあけて並べ、180℃のオーブンで17〜20分焼く(お使いのオーブンにより調節して下さい)
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10
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焼き上がったら金網に逆さにして並べ冷ます(上を向けたまま冷ましてもあまり変わらないので、お好きなほうで…)
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11
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冷めてからお好みで粉糖やホイップをトッピングして出来上がり〜♪
