カジキと焼き茄子のバルサミコソース★酒の肴
えむむ
作り方
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1
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カジキは小麦粉をまぶして焼き、ナスはトースタで焼き、交互に重ねます。上から温めなおしたバルサミコソースを垂らしかけます。
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2
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みょうがを線切り（千切り）にし、こんもり。緑色の何かを彩りに乗せます。
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3
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本日の酒：純米酒2種。
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4
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20060709食。カジキ、焼き茄子、焼きエリンギ、焼きズッキーニ。
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コツ・ポイント
あつあつですと、なおおいしいです。
このレシピの生い立ち
焼き茄子はバルサミコソースにぴったり。20060709:食欲旺盛の家族のために、ズッキニー、エリンギも焼いてかさねました。美味。
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