絶品！イカとネギのワタ炒め
レシピID:121090
ワタが決め手！イカを丸ごと1杯使います。超簡単でウマいです。酒の肴にも、ご飯のおかずにも～
材料 （ 3～4人分 ）
| 新鮮なイカ | 1杯 |
| 長ネギ | 2本～ |
| 酒 | 大さじ1 |
| マーガリンかバター | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
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1
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イカを身と内臓に分け、身は短冊切り、ゲソはブツ切りにし、ワタは墨袋や白い部分をはずして、ねぎは斜め薄切りに。
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2
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フライパンにマーガリンを溶かし、イカとねぎを炒める。
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3
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火が通ったら酒とワタを入れてつぶしながら合えるようにさっと炒め、最後にしょう油をまわし入れる。
コツ・ポイント
塩分控えめなので好みで調節してください。個人的にはご飯にかけて食べるのが好きです☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
気に入っていただけてうれしいです！ありがとうございます★
後のせネギもおいしそう～ありがとうございます！
娘さんにも食べてもらえてうれしい～ありがとうございます★
適当でもけっこうおいしくできちゃいますよねｗおいしそう！
ありがとうございます★ワタを捨てるのはもったいないですね！
緑とピンクできれいな色合い！私のより断然おいしそうｗ
彩が美しいですね～すごくおいしそう！ありがとうございます！
ありがとうございます☆イカワタっておいしいですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/15
おすし屋さんでゲソとワタをホイル焼きで出してくれたのが激ウマで、家でも時々作っていました。BBQでも大好評でよくリクエストされます。ホイル焼きだと時間がかかるので炒めたらこっちのほうがおいしかった。残った汁をご飯にかけて食べると最高です！
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「簡単！イカとネギのワタ炒め」拝見しました。おいしそうですよね。早速試してみたいのですが、ワタの部分に関して質問あります。ワタはどこまで使ってます？墨袋外した部分全体ですか、それともその一部のみ（例えば茶色い部分のみで白いところは外す）でしょうか？教えて頂けると幸いです。
おおざっぱなレシピなのでわかりづらくてすみません。
私は、流水で軽く洗いながら墨袋と周りの白いところをはずして、茶色い「ワタ」だけを使って作っています。塩辛を作るときに使う部分ですね。
本当に簡単なので、良かったら試してみてくださいね。
気に入ってもらえてうれしいです。
こちらこそ、ご報告ありがとうございました～♪