ＮＹチーズケーキ

型底にアルミをかぶせておく。ビスケットは袋に入れてめん棒で砕く。バターは溶かしておく。

砕いたビスケットに溶かしたバターを加えて混ぜ合わせ、型に敷き詰める。オーブン１５０℃に温める。

ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖、レモン汁を入れ湯せんにかけながら滑らかになるまで混ぜる。

型に流し込みます。表面に気泡が出た場合は爪楊枝等でつぶして下さい。

天板に湯を張り１５０℃で４０分間湯せん焼きにします。（必ず湯せん焼きです）

焼き上がったら冷めるまで待って下さいね。その後ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やします。

とっても柔らか～い❤お子様にも安心。。

こちらは１８ｃｍ丸型で・・途中でカットした苺を加えて焼きました。

中はこんな感じです。