マグロ漬け丼
故・レックスのママ
作り方
-
-
1
-
①漬けダレを作る。
みりんと酒をお鍋に入れ沸騰させてアルコールを飛ばす。
荒熱が取れるまで冷ます。
-
-
-
2
-
②①にしょうゆ、わさびを加えて漬けダレ完成☆
-
-
-
3
-
マグロを食べやすい大きさに切り、漬けダレに漬けて、冷蔵庫で20分置く。
-
-
-
4
-
お茶碗にご飯を盛り、海苔を敷いて、マグロ、ごま、シソを飾り、漬けダレを上からかけたら完成☆☆
-
コツ・ポイント
漬ける時間が長いと、味がよく染み込みます。
とろろやネギをプラスして山かけにしてもOK！
とろろやネギをプラスして山かけにしてもOK！
このレシピの生い立ち
目の前を泳いでいるマグロがあまり美味しそうだったので♪
故・レックスのママ
