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抹茶おからケーキ☆黒みつ＆黒ごま

抹茶おからケーキ☆黒みつ＆黒ごまの画像

Description

粉はつなぎ程度、ほぼおから100％なのでヘルシー☆炊飯器でふっくら仕上がり♪黒糖＆胡麻のコク利いてます

材料 （5.5合炊き炊飯器1回分）

生おから
300ｇ
卵
150ｇ（MS3コ分位）
豆乳
120ｍｌ
黒みつ （卵黄用）市販orID：1177934
大２
黒糖（卵白用）
大1/2〜1
・ホットケーキミックス
30ｇ
・市販抹茶ラテ粉末
２スティック
・黒すりごま
大2
好みでトッピング
30ｇ位例：甘納豆、茹で黒豆&小豆、ピスタチオ等ナッツ、黒糖かちわり等食感を楽しめる素材

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分ける

  2. 2

    卵黄に黒みつを加え良く混ぜ、豆乳を加えたのち、おからを混ぜ入れる

  3. 3

    ２に・印を振り入れ全体に馴染ませる

  4. 4

    卵白を7分立て後、黒糖を加え固めのメレンゲをつくる

  5. 5

    ２にメレンゲを2回位に分け、さっくり混ぜ入れる

  6. 6

    薄く油を塗った釜に、生地を1/2入れたのち、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを入れる
    のこりの生地をのせ、何度か落とし余分な空気を抜く

  7. 7

    普通炊飯モードで加熱し、保温にきりかわったらスイッチを切る。
    蓋をあけたまま冷めるまで放置する

  8. 8

    余熱で余分な水分がとんだら、網等に返す。
    その後冷蔵庫内で1晩休ませてから、好みの大きさにカットする

  9. 9

    ★食べる直前に、好みで 黒蜜・きな粉等をかけても(分量外)美味♪

コツ・ポイント

工程５で、練ったりこねたりすると固い生地に仕上がってしまいますので、ボールの底から持ち上げて切る様に混ぜるとふっくらとした生地になります
おからの割合が高い生地なので、しっかり休ませからカットして下さい（直後では生地が崩れる場合アリ）

このレシピの生い立ち

只今、抹茶豆乳に黒みつと黒ごまきな粉を入れて飲むのが　マイブーム。
ふと、おからケーキにも使える組み合わせだわっ！と閃き　既存ﾚｼﾋﾟを元に作成しました
レシピID : 1211966 公開日 : 10/08/17 更新日 : 10/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年3月19日
写真
Ｐ太郎。
炊飯器で簡単♪ 洋風にトッピングしてみました＾＾

初めまして☆お洒落なプレート♪素敵です～！つくれぽ有難う

2011年1月11日
初れぽ
写真
うさぎのシーマ
胡桃＆金時豆入りで☆胡麻と抹茶の風味◎しかもしっとり美味しいね！

胡桃金時豆♪素敵なトッピング！より和菓子らしくなるね有難う♡

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tearstar
抹茶おからケーキ☆黒みつ＆黒ごま
by tearstar