夏にピッタリ!なすと大葉あっさり炒め

夏にピッタリ!なすと大葉あっさり炒め

Description

ナス、大葉だけでこんなにオイシイなんて!!シンプルな味つけだけど、奥深くてウマウマ〜冷めても、むしろ冷めたほうが美味い!

材料 (2人分)

ナス
3本
大葉
10枚くらい
大さじ1〜2
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1

作り方

1

ナスは色うつりを防ぐために、皮をむきます。もちろん、気にならなければそのままでも大丈夫☆

2

ナスを2〜3等分の長さ(5〜6センチくらい)に切って、さらにそれを1センチくらいの拍子切りにします。

3

大葉は、太めの千切りにします。

4

熱したフライパンに油をひいて、ナスを炒めます。

5

なすに油がまわったら、酒・みりんを加えてしんなりするまで炒めます。

6

ナスがしんなりしたら、醤油と顆粒だしを入れて味付けをします。

7

最後に大葉を入れて、さっと炒めたら出来上がり☆

8

2010.08.22 時短のため一部手順を変更しました。 写真は、1本分の量です。

コツ・ポイント

ナスは、大きめ使ってます。小さいものの場合は、油の量を加減してくださいね!大葉の量はお好みで。我が家は、スーパーでよく売ってるもので2束入れちゃいます!

このレシピの生い立ち

義母の味です。こってり味じゃないのに、ナスの甘みと大葉の風味でしっかりオイシイ(^O^) 沢山食べれちゃいますよ〜
レシピID : 1213090 公開日 : 10/08/18 更新日 : 11/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (11人)

20/06/13

写真

今年も茄子が収穫できたので作らせていただきました(^^)

MI−SAN

19/09/09

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あっとゆー間に出来ました!とっても美味しかったです!

MI−SAN

ゴマをトッピング、美味しそうです^^レポありがとうございます

14/07/02

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ゴマプラスしました♪大葉が爽やかに香ってすごく美味しかったです☆

あんピンク

とても遅くなってすみません。ゴマ、美味しそう☆見た目も◎

14/01/30

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なす一本だけどパパッと副菜助かりました♡安心の美味しさ^_^

そもそもさん

とても遅くなってすみません。あっさりがいいですよね☆