ペミカン
tokyotozan
作り方
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1
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具材は全部5mm〜10mm程度に斬る。
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2
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(1)の食材をフライパンでじっくりと炒める。良く火を通し殺菌するイメージでやる。
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3
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バターは湯せんにかけて溶かしておこう。
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4
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よく炒めた(2)をジップロックコンテナなどに入れ(3)で溶けたバターをぶっかける！！
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5
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よく冷やして固まったらペミカンの完成です。
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コツ・ポイント
焦がさずにいかに火を通すか？がコツ。バターの代わりに牛脂でも良い。すごくカロリーが高いのでちょっと食べるとパワーアップ。元気もりもり。男はビンビン、女はギラギラ！！ラーメンに入れたりカレーの具にしたりチャーハンにする人も・・愛デア次第！！
このレシピの生い立ち
山男が冬山に持ってゆく保存食。
もとはアメリカのインディアンの保存食なのだ。ペミカンさえあれば男も女も元気！
ドライフルーツとかナッツ類を入れても良いです。
http://koya.tokyo-tozan.com/archives/902
もとはアメリカのインディアンの保存食なのだ。ペミカンさえあれば男も女も元気！
ドライフルーツとかナッツ類を入れても良いです。
http://koya.tokyo-tozan.com/archives/902
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