トマトもたっぷり☆オニオングラタンスープ
レシピID:121405
寒い夜には、これで温まりましょう☆
美味しく食べて、ぽっかぽか。^^
美味しく食べて、ぽっかぽか。^^
材料 （ 2人分 ）
| 玉ねぎ | 1個 |
| ローマトマト | 3個（200g） |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 2片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ローリエ | 1枚 |
| 白ワイン | 50cc |
| 水 | 300cc |
| 塩 | 小さじ1/2弱 |
| こしょう | たっぷり |
| 溶けるタイプのチーズ | |
| 適量 | |
| 好きなパン | 2切れ |
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1
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玉ねぎは繊維と直角に薄切り、トマトは一つを4等分に切る。にんにくはスライスし、ベーコンは2～3㎝幅に切る。
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2
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。
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3
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玉ねぎがあめ色になったらベーコンを加えて炒め、脂が出たらトマトも加えて炒める。
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4
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トマトの水分が出てきたら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。次に水とローリエを入れてフタをし、15～20分煮る。トマトが柔らかく煮えたら、塩コショウで調味する。
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5
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器に盛り付け、チーズ、パン、チーズと乗せる。220℃に予熱したオーブンで、チーズが溶けるまで10～15分焼く。
コツ・ポイント
・パンは、トーストしてから入れてもOK。・ルクルーゼの18cmで作りました。ホーローだと、玉ねぎをほとんど混ぜずにほったらかしでも、蒸し焼きであめ色に出来ますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/17
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