いかげそのきんぴら風
レシピID:121441
いかげそを豆板醤で炒めてキンピラ風にしてみました。酒のおつまみにも、弁当のおかずにも、、、冷めても美味しいです♪
材料 （ ４人分 ）
| いかげそ | ２００ｇ |
| 切り干し大根 | １５ｇ |
| きゅうり | １本 |
| 人参 | ５０ｇ |
| ◎豆板醤 | 小さじ１ |
| ◎みりん．しょうゆ | |
| 各大さじ１～１と1/2 | |
| しょうが汁 | １かけ |
| いりごま（白） | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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いかげそは平らに開いて、吸盤をこそげ取り、食べやすい大きさに切ります。
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2
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きゅうりは細切りに、人参はきゅうりよりやや細く切ります。
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3
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切り干し大根はたっぷりの水でもどし、手で良く揉んで、食べやすい大きさにきり絞っておきます。
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4
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フライパンを熱して、ごま油を入れ（１）のいかげそを炒め（２）と（３）を加え、炒め合わせる。◎印を加えて味を調え仕上げにしょうが汁とごまをふります
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5
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レモンをかけてお召し上がり下さい～♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/12/17
道場六三郎さんのレシピを参考にさせて頂きました♪
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