パイシートで簡単♪トルコのバクラバもどき
作り方
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<下準備>①くるみは細かく砕き、三温糖と混ぜる。②パイシートは冷凍庫から取り出して半解凍に。③オーブンは210度に。
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2
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鍋にシロップ用の三温糖と水を入れ、火にかける。沸騰したらレモン汁を加えて、とろみがつくまで弱めの中火で煮る。(15分程)
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3
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パイシート4枚をそれぞれが8個になるように均等に切り分ける。
半分の16個分にくるみと三温糖をのせる。
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4
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ふたをかぶせてふちをフォークで押さえ閉じ、210度のオーブンで15分程焼く。
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6
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シロップをかける。このまま食べても良いのですが、出来れば3時間ほど待ってシロップをしみ込ませる。できあがり♪
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7
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今回使用した冷凍パイシートです。ピケが入っているので、他に穴はあけませんでした。
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コツ・ポイント
トルコのバクラワに比べると甘さ半分くらい!と言えますが、日本人には甘いと思います。甘いのが苦手な方は砂糖を減してください。また、レモン汁を増やすとさっぱりいただけます。
くるみにカルダモンの粉を入れると、エジプトっぽいバクラワになるかも。
くるみにカルダモンの粉を入れると、エジプトっぽいバクラワになるかも。
このレシピの生い立ち
アクリフーズの冷凍「パイシート」クックモニターに当選したので、
いつもは、粉まみれで生地から作る中東のお菓子を、パイシートを使ってアレンジしてみました。
いつもは、粉まみれで生地から作る中東のお菓子を、パイシートを使ってアレンジしてみました。
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