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(3品)
レシピID :1216428
おもてなしに◎魚介の旨味たっぷりパエリア
材料 （ ２・３人分 ）
鶏肉
手羽でも胸でも。
イカ
２分の１
エビ
７～８尾
あさり
１０個くらい
ピーマン、パプリカ、ミニトマトなど
適量
玉ねぎ
半分
ベーコン
１５０ｇくらい
にんにく
１かけ
米
１カップ半
水
３カップ弱
エスビーシーズニングミックス パエリア
１袋
コンソメ
適量
オリーブオイル
適量
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1
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にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。鶏肉は塩をふり、あさりは砂出ししておく。
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2
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オリーブオイルを熱し鶏肉をこんがり焼き、一度取り出す。にんにくと玉ねぎを水気がなくなるまで炒める。
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3
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別の鍋に水とエスビーミックスパエリアを沸かしてスープを作る。味を見てコンソメを加える。
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4
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②のフライパンに米を加え透き通るまで軽く炒める。
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5
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④に鶏肉と温めたスープを注ぎいれる。
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6
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火が均一に通るように全体を時々ゆすりながら中火で５分ほど煮詰める。
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7
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エビ、イカ、あさりをバランスよく盛りつけさらに５分煮る。あさりの口は下を向けること。
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8
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フタをして弱火で１５分～２０分。火を止めて５分くらい蒸す。
米のかたさを見てお好みで時間調節してください。
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9
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オーブン用の皿に移し、ピーマン、パプリカ、トマトなどを飾りつける。野菜にオリーブオイルをたらす。
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10
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２５０度のオーブンで１０～１５分ほどやく。
コツ・ポイント
エスビーのパエリアミックス（二袋入って１００円くらい）を使うと
チキンブイヨンパウダー＆魚介エキスなども入っているので、簡単にお店に近い味が出せます。
水の量は少し多目かも知れないので少し減らしてもよいと思います。
チキンブイヨンパウダー＆魚介エキスなども入っているので、簡単にお店に近い味が出せます。
水の量は少し多目かも知れないので少し減らしてもよいと思います。
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