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レシピID :1216700
モロヘイヤ＊桜エビのチヂミ
外はさっくさく、中はもちっ、モロヘイヤでねばっ、桜エビが香ばしい子供の大好きメニューです♪
材料 （ 1枚分 ）
モロヘイヤ
80g位
桜エビ
ひとつかみ
◎小麦粉
大５
◎米粉
大3
＊卵
1個
＊塩
小1/4
＊醤油
小１
＊水
70cc
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1
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モロヘイヤは洗って2cm位にざく切りにする。
◎、＊をそれぞれ混ぜておく。
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2
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◎の中に＊を少しずつ入れながら泡だて器でだまにならないように混ぜる。
モロヘイヤも加えゴムべらでさっくり混ぜる。
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3
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フライパンに油をしき２を流し入れならす。桜エビを散らす。
いい色に焼けてきたらひっくりかえしてフライ返しで押さえる。
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4
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スプーンにごま油を入れ鍋肌からたらし2～3回上下を返しながらカリッと焼く。
まな板に取り切り分け皿に盛り付ける。
