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レシピID :1217004

おくらの味噌ころ

おくらの味噌ころ
いや~ ゴーヤの味噌ころが旨かった。
なもんで次は おくらに挑戦(笑)
おくらも旨い!

材料

おくら
1パック
にんじん(あってもなくても)
1/3本
ごま油:サラダ油
各大さじ1/2強
80ccくらい
本だし
少々
黒砂糖
大さじ1強
味噌
大さじ1弱
みりん
小さじ1

1


 おくらは洗って切る。

 にんじんはオクラと同じ大きさに切り下茹でしておく。

2


 フライパンに ごま油&サラダ油を入れ熱す。
 
 オクラを入れ 火が通ってきたら にんじんを入れる。

3


 酒・本だしを入れる。

 黒砂糖を入れよくなじませる。

 味噌とみりんを入れる。

コツ・ポイント

いつものことながら 調味料の分量は適当です。
甘さ濃さはお好みで。
オクラは味が入りやすいから ゴーヤの時より気持ち薄めがいいのかも?

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 10/09/30
 大量におくらをいただいた・・・
 ゴーヤの味噌ころがめちゃ旨いんなら
 おくらの味噌ころだって旨いんだ!

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