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レシピID :1217161
☆ビーフシチュー☆
冬はあったまりますね～(●´ω｀●)
牛筋を使うととろ～り本格に！
牛筋を使うととろ～り本格に！
材料 （ ４人分 ）
ビーフ
２００グラム
牛筋
１００グラム（あれば）
ジャガイモ
３個
玉ねぎ
２個
ニンジン
１本
ローリエ
１枚
セロリ
茎の部分少し
デミグラスソース
１缶（２９０グラムくらい）
トマトケチャップ
大さじ２
赤ワイン
お好きなくらい
水
３カップ
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1
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肉類を大きめに切り、塩、コショウをします。
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2
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玉ねぎニンジンは炒めておきましょう
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3
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油をひき、肉に焼き色をつけます。
まだ生でも大丈夫です
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4
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赤ワインを肉が浸るくらい入れ、蓋をして中火でワインが半分くらいになるまで蒸します。
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5
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水を沸騰させ、ケチャップ、ローリエをいれてケチャップを溶かします。
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6
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ケチャップの入ったスープを鍋に入れ、肉、ニンジン、玉ねぎを入れて１時間弱火で煮ます
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7
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そのあとジャガイモを加え、中火で２０分煮込みます
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8
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デミグラスソースを入れ、焦がさないように２０分煮ます。
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9
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牛乳を適量入れて、煮たてたら出来上がりです。
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10
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できあがり☆
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