もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼

もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼
★2000レポ感謝★包丁、まな板要らずな上、お安い豚ひき肉とシャキシャキもやし!
お家の味噌で簡単にがっつりピリ辛丼♪
moj moj
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (3~4人分)

もやし
1袋
豚ひき肉
300g
★味噌
大さじ2
★醤油・砂糖・酒・みりん
各大さじ1~
★すりおろしショウガ
適量
片栗粉(トロミ用)
大さじ1/2~1

1

写真

もやしに軽く塩味をつけ、炒める。
※炒めすぎない。1~2分程度。

2

写真

そこに挽肉を入れ、火が通るまで炒める。

3

<おかずにするなら>
シャキシャキさせ、水っぽくしない為に、先に挽肉を炒めてから、強火でもやしを手早く炒める。

4

写真

★でタレを作る。
※混ぜにくい時はレンジで少し加熱。

5

写真

タレを入れ一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
仕上げにごま油をまわし入れる

6

※味が薄ければ醤油追加。
※味がしまらない場合は砂糖追加。

コツ・ポイント

・もやしのシャキシャキ食感をいかす際は、先に挽肉を炒めてから、もやしをさっと炒める。
・赤味噌がオススメ 。
・味噌の種類により醤油の量を調整。
・ニラ、ねぎ等もオススメ。
・豆板醤の代わりにラー油、コチジャン、一味唐辛子でもOK。

このレシピの生い立ち

甘みもあるピリ辛味噌は我が家の定番で、季節の野菜とお肉を炒めます。
部活を終えた息子の胃袋を満足させるには、タップリご飯にピリ辛を乗せた丼が一番!お子さんが小さい場合、辛みなしでも十分美味!大人は食べる時にラー油を乗せるといいです♪
レシピID : 1217192 公開日 : 10/08/24 更新日 : 15/10/02 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,452 (2,168人)

16/06/22

写真

ちょーーーうまかったです*\(^o^)/*ご馳走様です!!

ゆりちきん

おそまつ様(*´▽‘*)ノ美味しいって幸せだよね!有難ぅ♪♪

16/06/19

写真

キャベツも入れました^^ごはんに最高!

いくたろぷ

お料理の組み合わせは無限大よね~!これからもヨロシク♡有難ぅ

16/06/17

写真

美味しかったです!節約料理なのにお腹大満足!

★ピヨママ

ご飯モリモリ食べるから、満足感高い~って丼のトリック(笑)

16/06/16

写真

美味しかったです!また作りまーす♪

Jim&Lori

地味食材だけど意外とイケるでしょ笑♪有難ぅ!

1 2 3 4 5