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レシピID :1217446
蒸しタラと野菜のバジルソースかけ
8/25レシピ訂正＊写真の盛りつけで1人分約140kcal◆魚と野菜はレンジでチン♪バジルペーストは作り置きできます。
材料 （ 4人分 ）
生たら（まだら）
4切れ
※舞茸
1パック
※アスパラガス
1/2束
※トマト
小4個
塩
少々
こしょう
少々
白ワイン
大さじ1
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＜バジルソース＞
☆バジルペースト（下記）
大さじ2
☆魔法の酢（レシピID:266957） or 食酢
大さじ2
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＜バジルペースト（ジェノベーセ）＞（作りやすい分量）
★生バジル
45ｇ
★オリーブオイル
50ｃｃ
★ニンニク
1片
★パルメザンチーズ
10ｇ
★松の実
10ｇ
★塩
小さじ1/2
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1
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バジルペースト：★印の材料を全てブレンダーにかけペーストにする。＜材料訂正しました・8/25＞
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2
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バジルソース：☆印の材料を合わせる。
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3
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生たらの両面に塩こしょうをふる。舞茸とアスパラガスは食べやすい大きさに切る。
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4
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ルクエなど（蓋つき耐熱容器）に３を入れ、白ワインをふりかけ、電子レンジで加熱（2～3分：2人分で）する。
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5
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火が通ったら皿に盛り付け、トマトを添え、バジルソースをかける。
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6
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≪注意≫写真はバジルペーストをかけた状態です。食べる時に酢をかけました。バジルソースはもっとさらっとしたソースです。
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7
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メモ：1のバジルペーストは瓶詰め後オリーブオイルで蓋をするようにすると酸化防止になり日持ちします。冷蔵1週間程度。
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8
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メモ：※印添える野菜は一例です。お好みの野菜を合わせてください。
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9
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メモ：４では電子レンジではなくフライパンで蒸し焼きでも大丈夫です。
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10
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このレシピのバジルペースト：出来上がり約120ｇで588kcal。小さじ１＝約30kcal.
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11
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このレシピのバジルソースのカロリー：1人分約47kcal
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12
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コツ・ポイント
バジルペーストはいろいろなものに使えます。ただしオリーブオイルをたくさん使うためカロリーは高いです。オリーブオイルはコレステロールを含まずオレイン酸も豊富でヘルシーな食品ではありますが、脂質であることは変わりないので摂取量に注意が必要です。