«玲奈。 のレシピ (8品)
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レシピID :1218068

食べるラー油がけ圧力鍋時短鳥ハム＆スープ

食べるラー油がけ圧力鍋時短鳥ハム＆スープ
鶏むね肉とは思えないジューシーさですよ！キラキラ光って、ふっくらして柔らかく仕上がりました。食べるラー油が良く合います☆
玲奈。 玲奈。

材料 （ 作りやすい分量/4人分 ）

鶏むね肉
2枚
砂糖
大さじ1弱
お酒
大さじ2
塩
小さじ1.5位
こしょう
適量
食べるラー油
適量
玉ねぎ
1/4個
人参
1/2本
ピーマン
2個
しめじ
1/2束くらい
えのき
1/3束くらい
コンソメ
1個
ローリエ
1枚
塩こしょう
適量

1

鶏胸肉をボウルに入れ、砂糖と酒を揉み込んで15分程置き、塩コショウを入れてあと5分置いておく。

2

写真

漬けている間に野菜をカットして水・調味料と鍋へ入れる。鶏胸肉を圧力鍋の籠にセットし、アルミホイルを上にも乗せる。

3

写真

加圧4分30秒～5分で火を止めます。切って盛り付け、食べるラー油をかけます。

4

写真

ホイルに溜まった鶏肉のジュースを少し鍋にこぼし、鍋にえのき・しめじを足し、余熱で火を通します。塩コショウで味を調えます。

コツ・ポイント

ホイルに溜まった鶏肉のエキスをスープにもおすそ分けしてあげることで一気にスープにコクが出ます！ブログでも時短料理紹介しています。
→ 　http://ameblo.jp/a-fruitful-life/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 10/08/25
鶏ハム(鳥ハム)って人気ですが、作り始めてから食べられるまでに1～2日かかるので、「待たない鳥ハム」を作ってみました。
鳥ハムを保存する場合は、ホイルに溜まった液体ごと保存容器に入れ、クッキングペーパーをかけるとしっとり感が保てます。

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